Food grade xylanase enzyme brûkt yn baking yndustry gist
produkt Omskriuwing
xylanase-enzymen is in xylanase dy't makke wurdt fan 'e stam fan Bacillus subtilis.It is in soarte fan suvere endo-baktearjes-xylanase.
It kin tapast wurde yn 'e moalbehanneling foar produksje fan breapulver en stoombrúnpoeder, en it kin ek tapast wurde yn' e produksje fan bôle- en stoombreadverbeteraar.It kin ek brûkt wurde yn 'e bierbrouwerijindustry, sap- en wynindustry en feefoeryndustry.
It produkt wurdt produsearre yn oerienstimming mei de enzymstandert foar itenklasse útjûn troch FAO, WHO en UECFA, wat is yn oerienstimming mei de FCC.
Definysje fan ienheid:
1 ienheid Xylanase is lyk oan de hoemannichte enzyme, dy't xylan hydrolyseart om 1 μmol ferminderjende sûker te krijen (Berekkene as xylose) yn 1 min by 50 ℃ en pH 5.0.
Funksje
1.Ferbetterje de grutte fan brea en steam brea;
2. Ferbetterje de ynterieur foarm fan brea en stoom brea;
3. Ferbetterje de fermentearjende prestaasjes fan dough en de bakprestaasjes fan moal;
4. Ferbetterje it uterlik fan brea en steam brea.
Dosearring
1. Foar it produsearjen fan stoomde brea:
De oanrikkemandearre dosage is 5-10g per ton moal.De optimale dosaasje hinget ôf fan 'e kwaliteit fan moal en de ferwurkingsparameters en moat bepaald wurde troch stoomtest.It is better om de test te begjinnen fan 'e lytste kwantiteit.Overuse sil de wetterhâldende kapasiteit fan dough ferminderje.
2. Foar brea produksje:
De oanrikkemandearre dosage is 10-30g per ton moal.De optimale dosaasje hinget ôf fan 'e kwaliteit fan moal en de ferwurkingsparameters en moat bepaald wurde troch baktest.It is better om de test te begjinnen fan 'e lytste kwantiteit.Overuse sil de wetterhâldende kapasiteit fan dough ferminderje.
Opslach
| Bêste foar | As opslein lykas oanrikkemandearre, wurdt it produkt it bêste brûkt binnen 12 moannen fan 'e datum fan levering. |
| Shelf Life | 12 moannen by 25 ℃, aktiviteit bliuwt ≥90%.Ferheegje de dosaasje nei houdbaarheid. |
| Storage Betingsten | Dit produkt moat wurde opslein yn in koel en droech plak yn fersegele kontener, it foarkommen fan insolaasje, hege temperatuer en fochtich.It produkt is formulearre foar optimale stabiliteit.Útwreide opslach of ûngeunstige omstannichheden lykas hegere temperatuer of hegere fochtigens kinne liede ta in hegere dosaasjeeask. |
Relatearre produkten:
Newgreen fabryk leveret ek Enzymen as folgjende:
| Food grade bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Food grade alkaline protease | Alkaline protease ≥ 200.000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Food grade laccase | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Food grade acid protease APRL type | Acid protease ≥ 150.000 u/g |
| Food grade cellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Food grade dextran enzyme | Dextran enzyme ≥ 25.000 u/ml |
| Food grade lipase | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Food grade neutraal protease | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Food-grade glutamine transaminase | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Food grade pectine lyase | Pectine lyase ≥600 u/ml |
| Food grade pectinase (floeiber 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase fan food grade | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Food grade glukoaze oxidase | Glukose-oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Food grade alfa-amylase (resistint foar hege temperatueren) | Hege temperatuer α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Food grade alfa-amylase (medium temperatuer) AAL type | Medium temperatuer alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Food-grade alpha-acetyllactate decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Food-grade β-amylase (flüssich 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| Food grade β-glucanase BGS type | β-glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Food grade protease (endo-cut type) | Protease (snijtype) ≥25u/ml |
| Food grade xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Food grade xylanase (soer 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Food grade glukoaze amylase GAL type | Saccharifying enzyme≥260.000 u/ml |
| Food grade Pullulanase (floeiber 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Food grade cellulase | CMC≥ 11.000 u/g |
| Food grade cellulase (folsleine komponint 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Food grade alkaline protease (hege aktiviteit konsintrearre type) | Alkaline protease-aktiviteit ≥ 450.000 u/g |
| Food grade glukoaze amylase (fêst 100.000) | Glukose-amylase-aktiviteit ≥ 100.000 u/g |
| Food grade soere protease (fêst 50.000) | Acid protease aktiviteit ≥ 50.000 u/g |
| Food grade neutraal protease (hege aktiviteit konsintrearre type) | Neutrale protease-aktiviteit ≥ 110.000 u/g |
fabryk omjouwing
pakket & levering
transport
