Soybean Lecithin Fabrikant Soy Hydrogenated Lecithine Mei Goede Kwaliteit
Produkt Beskriuwing
Wat is Lecithine?
Lecithine is in wichtich yngrediïnt yn sojabonen en is benammen gearstald út in mingsel fan fet mei chlor en fosfor. Yn 'e 1930's waard lecithine ûntdutsen yn soja-oaljeferwurking en waard in byprodukt. Soybeanen befetsje sa'n 1,2% oant 3,2% fosfolipiden, dy't wichtige komponinten fan biologyske membranen befetsje, lykas fosfatidylinositol (PI), fosfatidylcholine (PC), fosfatidylethanolamine (PE) en ferskate oare estersoarten, en heul lytse hoemannichten oare stoffen. Phosphatidylcholine is in foarm fan lecithine gearstald út phosphatidic acid en choline. Lecithine befettet in ferskaat oan fatty soeren, lykas palmitic acid, stearic acid, linoleic acid en oleic acid.
Sertifikaat fan analyze
| Produkt Namme: Soybean Lecithine | Merk: Newgreen | ||
| Plak fan oarsprong: Sina | Produksjedatum: 2023.02.28 | ||
| Batchnr.: NG2023022803 | Analyze Datum: 2023.03.01 | ||
| Batch Quantity: 20000 kg | Ferfaldatum: 2025.02.27 | ||
| Items | Spesifikaasjes | Results | |
| Ferskining | Ljocht giel poeder | Foldient | |
| Rook | Karakteristyk | Foldient | |
| Purity | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identifikaasje | Posityf | Posityf | |
| Aceton ûnoplosber | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hexane ûnoplosber | ≤ 0,1% | Foldient | |
| Acid wearde (mg KOH/g) | 29.2 | Foldient | |
| Peroxidewearde (meq/kg) | 2.1 | Foldient | |
| Heavy Metal | ≤ 0,0003% | Foldient | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Foldient | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Foldient | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Foldient | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Foldient | |
| Konklúzje | Konformearje mei spesifikaasje
| ||
| Opslach betingst | Bewarje yn koel en droech plak, net befrieze. Hâld fuort fan sterk ljocht en waarmte. | ||
| Shelf libben | 2 jier as goed opslein | ||
Fysiochemyske eigenskippen en skaaimerken
Soy lecithine hat in sterke emulsification, lecithine befettet in protte ûnfersêde fatty soeren, maklik te beynfloedzje troch ljocht, lucht en temperatuer efterútgong, resultearret yn kleur fan wyt nei giel, en úteinlik draaide brún, soy lecithine kin foarmje floeibere kristal by ferwaarming en damp.
Lecithine twa skaaimerken
It is net resistint foar hege temperatueren, de temperatuer is boppe 50 ° C, en de aktiviteit sil stadichoan ferneatigje en ferdwine binnen in bepaalde tiid. Dêrom moat lecithine nimme mei waarm wetter.
Hoe heger de suverens, hoe makliker it is te absorbearjen.
Applikaasje yn iten yndustry
1. antioxidant
Om't sojalecithine de ûntbiningsaktiviteit fan peroxide en wetterstofperoxide yn oalje kin ferbetterje, wurdt har anty-oksidant-effekt in protte brûkt yn 'e produksje fan oalje.
2.Emulgator
Soy lecithine kin brûkt wurde yn W / O emulsjes. Om't it gefoeliger is foar de ionyske omjouwing, wurdt it oer it generaal kombinearre mei oare emulgatoren en stabilisatoren om te emulsifisearjen.
3. Blaasmiddel
Soybean lecithine wurdt in protte brûkt yn fried iten as blaasmiddel. It hat net allinich in langer skomjende fermogen, mar kin ek foarkomme dat iten plakt en kokket.
4.Growth accelerator
By de produksje fan fermentearre iten kin sojalecithine de fermentaasjesnelheid ferbetterje. Benammen om't it de aktiviteit fan gist en lactococcus signifikant kin ferbetterje.
Soy lecithine is in gewoan brûkte natuerlike emulgator en is heul sûn foar it minsklik lichem. Op grûn fan 'e fiedingsgearstalling fan fosfolipiden en it belang fan libbensaktiviteiten, hat Sina it ferfine lecithine fan hegere suverens goedkard om opnommen te wurden yn sûnens iten, lecithine yn' e suvering fan bloedfetten, oanpasse de hemorrheology, ferminderje serum cholesterol, behâlde de fiedingsfunksje fan it brein hawwe bepaalde effekten.
Mei it ferdjipjen fan lecithineûndersyk en it ferbetterjen fan 'e libbensstandert fan minsken, sil sojalecithine hieltyd mear omtinken en tapast wurde.
Soybean lecithine is in heul goede natuerlike emulgator en surfaktant, net-fergiftich, net-irritearjend, maklik te degradearjen, en hat in ferskaat oan effekten, wurdt in protte brûkt yn iten, medisinen, kosmetika, feedferwurking.
De brede tapassing fan lecithine hat laat ta de rappe ûntwikkeling fan lecithineproduksjebedriuwen.
pakket & levering
transport
