Flaxseed gom Fabrikant Newgreen Flaxseed gom Supplement
Produkt Beskriuwing
Flaxseed (Linum usitatissimum L.) gom (FG) is in byprodukt fan de lijnoalje-yndustry dy't maklik makke wurde kin út linnenmiel, lijnseedromp en/of hiele lijnzaad. FG hat in protte potensjele fiedings- en net-itenapplikaasjes, om't it markearre oplossingseigenskippen jout en wurdt foarsteld om fiedingswearden te hawwen as fiedingsfezel. FG wurdt lykwols net brûkt troch komponinten mei net-konsistente fysykchemyske en funksjonele eigenskippen.
COA
| Items | Spesifikaasjes | Results |
| Ferskining | Wit poeder | Wit poeder |
| Assay | 99% | Pas |
| Rook | Gjin | Gjin |
| Losse tichtens (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Ferlies op Drying | ≤8.0% | 4.51% |
| Residu op Ignition | ≤2,0% | 0.32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Gemiddelde molekulêre gewicht | <1000 | 890 |
| Swiere metalen (Pb) | ≤1 PPM | Pas |
| As | ≤0,5 PPM | Pas |
| Hg | ≤1 PPM | Pas |
| Bakteriële Count | ≤1000 cfu/g | Pas |
| Colon Bacillus | ≤30 MPN/100g | Pas |
| Gist & Schimmel | ≤50 cfu/g | Pas |
| Pathogenyske baktearjes | Negatyf | Negatyf |
| Konklúzje | Konformearje mei spesifikaasje | |
| Shelf libben | 2 jier as goed opslein | |
Funksje
Emulsifying eigendom
Flaxseed gom waard brûkt as de eksperimintele groep, en Arabyske gom, seewier gom, xanthan gom, gelatine en CMC waarden brûkt as de kontrôle groep. 9 konsintraasjegradiënten waarden ynsteld foar elke soart gom om 500mL te mjitten en respektivelik 8% en 4% plantaardige oalje ta te foegjen. Nei emulsification wie de emulsification effekt de bêste flaxseed gom, en it emulsification effekt waard fersterke mei de tanimming fan de konsintraasje fan flaxseed gom.
Gelling eigendom
Flaxseed gom is in soarte fan hydrophilic kolloïd, en gelling is in wichtige funksjonele eigenskip fan hydrophilic kolloïd. Allinnich guon hydrofiele kolloïden hawwe gelearjende eigenskippen, lykas gelatine, carrageenan, setmoal, pektine, ensfh. Guon hydrofiele kolloïden foarmje gjin gels op harsels, mar kinne gels foarmje as se kombineare mei oare hydrofiele kolloïden, lykas xanthaangom en sprinkhanengom .
Oanfraach
Applikaasje yn iis
Flaxseed gom hat goede hydraterende effekt en grutte wetter holding kapasiteit, dat kin better ferbetterje de viscosity fan iis paste, en fanwege syn goede emulsification, it kin meitsje iis smaak delicate. De hoemannichte flaxseed gom tafoege oan iis produksje is 0,05%, de útwreiding taryf fan it produkt nei fergrizing en freezing is mear as 95%, de smaak is delikat, smering, smaak is goed, gjin geur, de struktuer is noch sêft en matige nei freezing, en de iis kristallen binne hiel lyts, en de tafoeging fan flaxseed gom kin mije de generaasje fan grouwe iis kristallen. Dêrom kin flaxseed gom brûkt wurde ynstee fan oare emulgatoren.
Applikaasjes yn dranken
As guon fruit sappen wurde pleatst foar in bytsje langer, de lytse pulp dieltsjes befette yn harren sil sinke, en de kleur fan it sap sil feroarje, beynfloedet it uterlik, sels nei hege druk homogenization is gjin útsûndering. Flaxseed gom tafoegje as suspension stabilisator kin meitsje de fyn pulp dieltsjes uniformly suspended yn it sop foar in lange tiid en ferlingje de houdbaarheid fan it sop. As brûkt yn wortelsap, kin wortelsap bettere kleur en turbiditeitstabiliteit behâlde by opslach, en it effekt is better dan it tafoegjen fan pektine, en de priis fan flaxseedgum is signifikant leger as pektine.
Applikaasje yn jelly
Flaxseed gom hat dúdlike foardielen yn gelsterkte, elastisiteit, wetterbehâld ensafuorthinne. De tapassing fan flaxseed gom yn 'e produksje fan jelly kin de tekoarten fan' e mienskiplike jellygel yn 'e produksje fan jelly oplosse, lykas sterk en bros, minne elastisiteit, serieuze útdroeging en krimp. As de ynhâld fan flaxseed gom yn it mingde jelly poeder is 25% en it bedrach fan jelly poeder is 0,8%, de gel sterkte, viscoelasticity, transparânsje, wetter fêsthâlden en oare eigenskippen fan de taret jelly binne de meast harmonieuze, en de smaak fan de jelly is it bêste.
Pakket & Levering
